青森県といえば、まずりんごです。
ところが、生のりんごをせんべいにするのは無理、と言われていました。
色やかおりをとどめることがとても難しいのです。

もう二十年も前になりますが、その困難を克服しようとしかないせんべいは立ち上がりました。
ひとつ、またひとつと出てくる難題を少しずつクリアし、現在の商品に仕上げました。今でも改良は続いています。
（平成１８年より、小麦粉を青森県産に変えました。）

りんご畑の広がる弘前郊外では、秋になるとルビー色のりんごがそれはそれは美しくたわわに実ります。
一つ一つの小さなりんごの中に、おいしさと秋がぎゅっと詰まっているすがたを、煎餅の中に閉じこめました。

薄く切った津軽産のりんごを、果肉入り生地にのせ焼きました。
お口の中に広がる津軽の景色をご堪能ください。