オトコーポレーション

うなぎちらし寿司のレシピ
�@炊飯器にでんぷん米、水を入れてほぐし、1時間位おいてから、もち粉を加えてスイッチを入れる。
�A調味料で合わせ酢を作っておく。
�Bうなぎのかばやきは食べやすい大きさに切り、薄焼き卵を作り、短冊切りにしておく。
�Cしいたけとにんじんはせん切りにして、だしわりしょうゆで煮る。れんこんは酢と砂糖でさっと煮る。さやいんげんはゆでてせん切りにする。
�D炊き上がったでんぷん米に合わせ酢を入れ、手早く混ぜ、�Cの野菜を加えて混ぜる。
�E 器に盛り、うなぎのかばやきと卵、きざみのりを上に飾り、あれば、しょうがの甘酢漬を添える。


ひよこ豆のスープ のレシピ
�@にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。ベーコンは食べやすく切る。
�Aフライパンにオリーブオイルを熱し、�@の野菜とベーコンを入れて炒め、火が通ったら、ローズマリーとひよこ豆を加えて炒める。
�B �Aを鍋に移し、ホールトマトをつぶしながら加え、さらに（Ａ）の 調味料と水を加えて煮込む。
�Cひよこ豆が柔らかくなって香りが出たら、でんぷん米を乾燥のままパラパラ入れる。
�Dでんぷん米が煮えたら、器に盛る。
低たんぱく食レシピ60より